详情
中国智慧--黄豆包含了人体所必需的氨基酸
作者：网站管理员 来源：本站原创 日期：2012/5/6 10:05:16 点击：2640 属于：行业新闻
中国式养生智慧：
比起牛奶，中国人对豆浆，以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟。尤其是在我国信奉佛教的弟子们，主要的蛋白质来源不能是肉，就只能是豆制品了，丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者。
黄豆
上榜理由：
黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食主义的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有作用，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。黄豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长很多。所以，黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头，这样能够粗细粮互补。
TIPS：不要用豆浆代替牛奶，豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质为牛奶的25%。所以豆浆要喝，牛奶也要喝。
上一新闻：我国豆制品行业今后重点要解决的几个问题
下一新闻：凉拌豆腐皮
版权所有 Copyright©2012-2014 禹王台区恒兴机械厂 All Rights Reserved.
网址：www.kf886.cn 业务电话：0371-22678955 15890363656 (工作时间：8:00-18:00)
豆腐皮机厂 豆腐皮机专家 豆制品加工机械，豆制品机器，豆制品机，豆制品机械厂，豆制品加工机器
豫ICP备10206513号-3
底部广告